Такие вот новости!

На мелкую терку трём морковку, картошку и лук (все в равных пропорциях), мешаем, перчим, солим на свое усмотрение и добавляем яйцо.
Режем хлеб на ломтики, укладываем на эти ломтики овощную массу и жарим с обеих сторон до золотистого цвета. Всё)

Еще как вариант по такому же принципу вместо овощной массы можно натереть вареную колбасу и сыр. Тоже очень вкусно получается.
Вот так вот я питалась в студенческие годы)))

рыбу (лучше красную...вкуснее будет) очистить от кожи и костей...нарезать небольшими кусочками...обжарить минут 10-15 приправя солью, перцем чёрным молотым и немного лимонного сока...средний помидор нарезать кубиками..смешать с майонезом,тертым чесноком(достаточно 1 зубчика) и тёртым сыром..обжаренную рыбу выложить в форму сверху выложить соус и запекать минут 15 в духовке до образования румянной корочки....

попробуйте....мои эту рыбу обожают....

Итак, берем рис Басмати (только Басмати, иначе не тот вкус получится) и отвариваем до полной готовности, можно добавить 2 столовые ложки растительного масла, чтобы уж наверняка не слипся, ну и посолить.
Пока варится наш рис, на одной сковородке на сливочном масле (не экономьте на масле, потому как испортите вкус блюда жаря на растительном) обжариваем консервированную кукурузу и горошек, а на второй тоже на сливочном масле жарим морковку и сладкий красный перец.
Дальше перемешиваем овощи с рисом и жарим приблизительно 10-15 минут доводя до нужного вам вкуса специями.
Мои домашние просто в восторге - и вкусно и не обыденно)))

Салат с горячими сосисками.На 4 порции:
1 ст. л. оливкового масла,
400 г сосисок,
1 красная луковица,
1 ст. л. с верхом готовой цельнозерновой горчицы,
1 ст. л. светлого сахара "мусковадо",
16 томатов черри,
2 кочанчика зеленого салата,
1 большое авокадо,
четверть огурца,
1 ст. л. красного винного уксуса.

Луковицу очистить, крупно нарезать. В воке или сковороде разогреть масло.
Сосиски нарезать брусками и жарить вместе с луком 1 мин., помешивая, чтобы все подрумянилось. Добавить горчицу, сахар и томаты и жарить еще несколько минут, помешивая, пока кожица томатов не начнет лопаться.
Тем временем салат разобрать на листья, авокадо почистить, удалить косточку и нарезать, огурец разрезать вдоль пополам, а затем тонко нарезать поперек.
Все смешать, выложить горкой в салатник. Сверху выложить горячие сосиски.
В сковороду влить уксус и 1 ст. л. воды и, не снимая с огня, размешать оставшийся после жарки соус. Полить этим соусом салат.
Подавать с хрустящим хлебом.

Добавлено (02.10.2009, 11:37)
---------------------------------------------
а вот вообще проще простого. и вкусно.
Рулеты из ветчины с хреном

Натереть 150 граммов хрена, смешать с 200 граммами сметаны. Добавить немного сахара, соли, уксуса. Намазать смесью ломтики ветчины (500 граммов), свернуть рулеты, завернуть в листья салата (300 граммов) и уложить в глубокую салатницу.